Descrizione
“La tradizione è un’innovazione di successo”
Forse lo chef più in voga del momento, sicuramente un genio delle cucina. Tre stelle Michelin, due volte “Miglior Ristorante al Mondo” con la sua Osteria Francescana di Modena, definisce la sua cucina “territoriale, ma vista da 10km di distanza”. Ama fortemente l’arte, che porta in scena tutti i giorni sulla sua tavola.
La nostra Chef Chiara Guenzi ci svela segreti e curiosità del grande chef. A conclusione in degustazione uno dei piatti iconici di Massimo Bottura.
Alcuni grandi Chef sono diventati famosi in tutto il mondo. Ma perché? Cosa li ha davvero resi famosi?
Dietro ogni grande Chef si nascondono una ricerca, una visione e una filosofia uniche e fortemente caratterizzate, che lo hanno portato a creare un valore aggiunto inestimabile per il mondo della cucina. Molti di noi conoscono i grandi nomi, ma in pochi conoscono i motivi che li hanno resi celebri.
Conosciamo meglio questi grandi Chef attraverso dei racconti monografici, gustando poi uno dei loro piatti più celebri. Un omaggio agli Chef e un’esaltazione del loro lavoro e dei loro successi!
Novembre: Massimo Bottura
Dicembre: Gualtiero Marchesi
Gennaio: Ferran Adrià
